摘要： 基于人的全面发展理论探讨高职酒店管理专业人才素质培养与提升具有重要的现实意义。以学生的全面发展为出发点，从人才培养过程中重视学生的主体地位，帮助学生建立正确的自我认知，正视酒店服务行业属性以及酒店职业岗位素质要求等方面，提出构建学生、学校、企业三方的酒店管理专业人才素质动态评价反馈机制，提高酒店管理专业人才素质培养质量。