〔1〕崔爽.水果保鲜包装技术研究现状与发展〔J〕.包装工程，
2011，32（15）：127-130.
〔2〕温书恒，殷海波.水果和蔬菜保鲜技术研究进展〔J〕.中国
植保导刊，2009，29（11）：18-21.
〔3〕申春苗，汪良驹，王文辉，等.23 个梨品种果实冰点温度
的测定与影响因素分析〔J〕.南京农业大学学报，2011，34
（1）：35-40.
〔4〕吾尔尼沙·卡德尔，车凤斌，张婷，等. 不同贮藏温度对红
提葡萄贮期品质及生理指标变化的影响〔J〕.新疆农业科
学，2010，47（1）：82-86.
〔5〕Roy P，Umehara H，Nakamura N.Determination of physicochemical
properties of chestnuts〔J〕. Journal of Food
Engineering，2008，87（4）：601-604.
〔6〕张俊巧. 果蔬低温保鲜低温伤害综述〔J〕. 广西园艺，
2007，18（5）：71-73.
〔7〕康孟利，凌建刚，钱天寿，等.果蔗常温自发气调保鲜技术
研究〔J〕.农产品加工：创新版，2010（5）：41-42.
〔8〕张平，李江阔，张鹏，等. 蓝莓塑料箱式气调保鲜技术研究
〔J〕.保鲜与加工，2010，10（3）：9-11.
〔9〕李兴友，付祥钊，范亚明，等.荔枝气调保鲜实验研究〔J〕.
重庆建筑大学学报，2006，28（3）：85-88.
〔10〕Rocculi Pietro，Romani Santina，Rosa Marco Dalla.Effect
of MAP with argon and nitrous oxide on quality
maintenance of minimally processed kiwifruit 〔J〕.
Postharvest Biology and Technology，2005（35）：319-328.
〔11〕侯曼玲，卢凌彬.果蔬化学保鲜方法的研究〔J〕.化学世
界，2001（9）：486-488.
〔12〕王安建，侯传伟，魏书信.生物技术在果蔬保鲜中的应用
于研究进展〔J〕.河南农业科学，2009（9）：171-173.
〔13〕熊涛，乐易林.生物保鲜技术的研究进展〔J〕.食品与发酵
工业，2004，30（2）：111-114.
〔14〕赖健，张渭，徐俐，等. 采后温州蜜柑果实的生物保鲜研
究〔J〕.贵州农学院学报，1994，13（2）：63-66.
〔15〕康明丽，牟德华，李艳.壳聚糖涂膜常温保鲜草莓的试验
研究〔J〕.食品科学，2005，26（S）：84-87.
〔16〕傅容辉，张晓霞，梁运祥.生物保鲜乳酸菌的筛选及抑菌
物质性质的初步研究〔J〕.食品与发酵工业，2007，33（11）：
72-74.
〔17〕黄运红，王俊明，龙中儿.蜡样芽胞杆菌发酵液对苹果保
鲜作用的初步研究〔J〕.食品科学，2006，27（11）：516-
519.
〔18〕Laursen B G，Bay L，Cleenwerck I，et al.Carnobacterium
divergens and Carnobacterium maltaromaticum as
spoilers or protective culturesinmeat and seafood：
phenotypic and genotypic characterization〔J〕. Systematic
Applied Microbiology，2005，28（2）：151-164.
〔19〕Pilet M F，Dousset X，Barre R，et al. Evidence for two
bacteriocins produced by Carnobacterium piscicola and
Carnobacterium divergens isolated form fish and
active against Listeria monocytogenes〔J〕. Journal of Food
Protection，1995，58（3）：256-262.
〔20〕Leroi F，Joffraud J J，Chevalier F，et al. Study of the
microbial ecology of cold-smoked salmon during storage
at 8益〔J〕. International Journal of Food Microbiology，
1998，39（1）：111-121.